首頁漢語詞典棒棒雞棒棒雞的意思
    bàngbàng

    棒棒雞


    拼音bàng bàng jī
    注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一

    繁體棒棒雞
    組合AAB式

    棒棒雞

    詞語解釋

    棒棒雞[ bàng bàng jī ]

    ⒈ ?著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了,調(diào)味易于滲入,酸甜香辣,甚為可口。

    引證解釋

    ⒈ ?著名 川 菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了,調(diào)味易于滲入,酸甜香辣,甚為可口。

    分字解釋


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