五香

詞語解釋

五香[ wǔ xiāng ]

⒈ ?木名。即青木香。指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。

引證解釋

⒈ ?木名。即青木香。

引明 李時珍 《本草綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也。”

⒉ ?指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。

引清 李斗 《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”

例如：五香豆、五香豆腐干。

⒊ ?指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日 釋迦 誕辰用以溶水浴佛。

引唐 韓鄂 《歲華紀麗·四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴。”
原注：“《高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂。”

國語辭典

五香[ wǔ xiāng ]

⒈ ?以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。

⒉ ?用五香料烹調食品形成的口味。如五香豆干。

英語five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)?

德語fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken)? (S, Ess)?, gut gewürzt (Adj)?

法語cinq épices

分字解釋